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新品上市 | 液相色谱检测食品饲料中苯并(α)芘样品预处理专用方法包（BAP-04型）
2023-12-08
苯并(α)芘是一种五环的多环芳烃类物质，且又是多环芳烃中致癌性最强、污染最广的一种高活性间接致癌物，已同黄曲霉毒素、甲醛等物质被世界卫生组织（WHO）列为致癌性最强的1类致癌物。其广泛存在于水体、大气等环境，而从食品中直接摄取的苯并(α)芘则给人类健康带来最严重、最直接的威胁。因此，需要对食品中所含苯并(α)芘的量进行有效监控，控制在安全限量之下，这也是国家食品安全监督抽查将食品中的苯并(α)芘检测列为必检项目之一的原因。
根据2023年6月30日实施的新版《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2022）规定：
5大类食品有强制性苯并(α)芘限量要求
● 食用油脂及其制品，10μg/kg。
● 谷物及其制品（如小麦、面粉等），2μg/kg。
● 熏烧烤肉类产品，5μg/kg。
● 熏烤水产品，5μg/kg。
● 此外还新增了一类食品——奶油类乳制品（稀奶油、奶油和无水奶油）中苯并(α)芘的最大限量规定：10μg/kg，这也是我国首次对这三大类的奶油类乳制品制定了强制性的苯并(α)芘限量要求。
目前我国各类食品中苯并(α)芘的检测主要是依据现行的《食品安全国家标准 食品中苯并(α)芘的测定》（GB5009.27-2016）进行的。以高效液相色谱法为检测技术，中性氧化铝柱层析技术或分子印迹技术为样品预处理技术。
由于涉及苯并(α)芘检测的食品种类大多为成分复杂的加工食品，所以如何从这些基质极其复杂的加工食品中分离提取和净化苯并(α)芘，就成为了其检测成功与否的关键。
中性氧化铝柱层析技术
国标GB5009.27-2016中的预处理技术之一的中性氧化铝柱层析技术因其操作繁琐，有机溶剂消耗量大，检测结果稳定性受填料、装填方式和人工操作熟练度的影响较大，一般很少采用此法。
分子印迹技术
使用较广泛的预处理技术是分子印迹技术，分子印迹柱虽然选择性好，但回收率受过柱流速影响较大，一般过柱流速越慢，回收率及其稳定性相对比较好，但也因此耗时较长。
分子印迹柱批次间的稳定性较差，不同批次产品间吸附性往往有一定的差异，必须对每批分子印迹柱的性能进行实验验证。
而且分子印迹柱净化效果较差，尤其针对复杂基质的样品，预处理后油脂和杂质的残留量较多，易对色谱柱和色谱仪器造成污染。
另外，更要紧的是2016版国标的应用范围中并不包含奶油类乳制品，也没有适用于奶油类乳制品的样品预处理技术，我们已验证该国标中的两种样品预处理技术均不适用于各种奶油类乳制品。
为了解决上述存在的技术难题，2024欧洲杯买球app针对食用油脂及制品、谷物及其制品、谷物饲料、熏烧烤肉类、熏烤水产品及奶油类乳制品（稀奶油、奶油和无水奶油）研发了一款新产品——液相色谱检测食品饲料中苯并(α)芘样品预处理专用方法包（BAP-04型）。
本方法包采用固相萃取（SPE）技术，用于液相色谱技术测定各类食品和谷物饲料中苯并(α)芘含量前，对试样中的苯并(α)芘进行分离提取和净化的样品预处理操作。
本样品预处理专用方法包的主要优势：
1）适用范围最广：可用于食用动植物油脂（包括液态和固态油脂）、谷物及其制品、谷物饲料、熏烧烤肉类、熏烤水产品、奶油类乳制品（稀奶油、奶油和无水奶油）的样品预处理。其适用范围不仅覆盖了最新的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2022）中对苯并(α)芘有强制性限量规定的全部食品类别，还涵盖了常见的谷物饲料，如豆粕、麦麸、玉米碎等，是目前国内适用范围最广的苯并(α)芘检测专用样品预处理技术和产品。
2）现行的《食品安全国家标准 食品中苯并(α)芘的测定》（GB5009.27-2016）的应用范围并不包含奶油类乳制品，本方法包是目前国内唯一可适用于不同脂肪含量的奶油类乳制品（包括稀奶油、奶油和无水奶油）中苯并(α)芘检测的样品预处理技术和产品。
3）操作简便快速，预处理效率高：可同时对多个样品进行预处理操作，且可人为加快过柱流速，使过柱耗时控制在10-25min之间。
4）产品批次间差异小：一般无需对各批次的产品进行质控验证实验。
5）回收率高、且稳定性好：一般回收率在80%-110%之间，且重复性RSD＜5%。
6）净化效果好：即使对于复杂基质的样品（如芝麻香油、辣椒油、淡奶油等），杂质残留少，明显减少对色谱柱及色谱仪器的污染。
7）抗干扰能力强：即使对于基质组成较复杂的样品（如芝麻香油、辣椒油、淡奶油等），一般回收率及其稳定性也基本不受影响。
8）系统性集成化：提供专用SPE柱和配套全部配制试剂，即用即开，即开即用。
9）包装规格多样：有标准版、分装版和合装版3种不同的包装形式，以满足不同频次的检测需求。
典型液相色谱检测条件：
1）液相色谱柱
分析柱：Ultimate® XB-C18色谱柱，4.6mm×250mm，5μm，2024欧洲杯买球app（货号：00201-31043）。
保护柱：Ultimate® XB-C18，4.6mm×10mm, 5μm，2024欧洲杯买球app（柱芯货号：00808-04001；不锈钢保护柱卡套货号：00808-01101）；
2）流动相：乙腈/水=88/12；
3）流速：1.0mL/min；
4）配荧光检测器，激发波长：384nm，发射波长：406nm；
5）柱温：35℃；
6）进样体积：20μL；
7）检测色谱图：
产品信息：
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