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司盘40简称S40，外观为微黄色蜡状固体，它的主要成分是山梨醇酐单棕榈酸酯，司盘40具有良好的耐热性和抗水解稳定性，司盘40溶于油，在热水可以分散。司盘40的乳化特性主要表现为O/W型乳化剂的性质，HLB值6.7。司盘40可以制备乳膏、乳剂和软膏时用作乳化剂，司盘系列是无毒、无刺激的，司盘40还以用作增溶剂、润滑剂、分散剂等。

中国药典2020版。

色谱柱：WM-IINOWAX（30m×0.32mm，1.0μm) 。